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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 04:00

Pour la communauté AIN DEUX TROIS SOLEIL de MOQUEPLET

 

LE LAPIN AUX OIGNONS.

lapin aux oignons

1 lapin,qu'on passe dans une poèle,pour lui faire prendre une belle couleur brune. 

Lapin aux oignons

 lapin 2

  Quand tous les morceaux ont une belle couleur,je met le tout,dans une cocotte en

fonte. lapin 3

  lapin4

  lapin 5

 On y ajoute sel,poivre lapin 6

 

    lapin 7

 4 à 5 beaux oignons,épluchés et couper grossièrement,qu'on ajoute au lapin. lapin 8

  lapin 9

    lapin 10

 Une petite louche de vinaigre de vin fait maison. lapin 11

  lapin 12

On met le couvercle,afin que celà ne réduise pas trop et cuise à petit feu.Combien de temps ??? 

La cuisson est toujours au "pifomètre"      lapin 13

 

 lapin 14

   A mi-cuisson,je regarde,je touille,il y a toujours un peu trop de liquide,je mets le couvercle légèrement ouvert,afin que ça réduise.

 

 Je regarde et touille de temps en temps,si ça réduit trop vite,j'ajoute une goutte d'eau,en refermant le couvercle.

 lapin 15

    Là,ça m'a l'air bien sympa,je rectifie l'assaisonnement et dresse le lapin sur un plat,un peu de persil et ....BON APPETIT....

 

lapin 16

 

 

 lapin 18

 

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Published by Aimée - dans Recette
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commentaires

Chantal 04/05/2012 21:00


Bonsoir Aimée


Très appétissante la recette du lapin, et bien illustrée


J'essaierai d' en faire autant


Merci Aimée


J'espère que tu vas bien


Bonne soirée


Gros bisous


 


 


 

Barbizon 01/05/2012 06:24


Coucou Aimee, j'ai les oignons.. mais pas de lapin ..on en trouve pas ici..Bisous et bon 1ER MAI. Sylvie

francoise 30/04/2012 21:35


Je découvre ton blog par hasard et je tombe sur une recette de lapins aux oignons ! J'adore ! Bien amical bonsoir de Charente. FRANCOISE

chevrette13 29/04/2012 17:31


hum , je ne savais pas qu'on pouvait y mettre du vinaigre...à essayer, bonne idée

Yvon 28/04/2012 22:06


ce plat m'irait très bien pour demain midi


bone soirée, Aimée

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